Reaksi Oksidasi Dan Reaksi Reduksi (REDOKS)

       Reaksi metabolik yang terjadi dalam sel melibatkan reaksi oksidasi dan
reaksi reduksi. Apa yang dimaksud reaksi oksidasi dan reaksi reduksi itu?
Reaksi oksidasi adalah suatu reaksi yang melibatkan oksigen dengan pelepasan
elektron dari satu atom atau senyawa, sebaliknya reaksi reduksi adalah suatu
reaksi yang melibatkan oksigen dengan penambahan elektron dari satu atom
atau senyawa.
       Di dalam sel, kedua reaksi tersebut terjadi secara bersamaan (simultan),
artinya jika elektron dipindahkan dari molekul sebagai pemberi (donor)
elektron maka ada molekul lain yang bertindak sebagai penerima (akseptor)
elektron. Dengan demikian, donor elektron menjadi molekul yang teroksidasi
sedangkan akseptor menjadi molekul yang tereduksi. Reaksi simultan antara
oksidasi dan reduksi disebut dengan reaksi redoks.
Pada umumnya, reaksi redoks
yang terjadi di dalam sel merupakan
reaksi dengan terjadinya pemindahan
elektron dalam bentuk
hidrogen (H+) yang mengandung satu
proton (e-). Ada dua koenzim yang
penting dalam reaksi Redoks pada
metabolisme sel yang bertindak
sebagai pembawa elektron (elektron
carriers), yaitu koenzim Nikotinamid
Adenin Dinukleotida (NAD)
dan Flavin Adenin Dinukleotida
(FAD).
Kedua koenzim tersebut mempunyai
struktur yang serupa (identik),
jika molekul NAD direduksi
menjadi molekul NADH2 maka
dua elektron (H2+) dan satu proton
(e-) akan ditambahkan ke dalam molekul NAD menjadi NADH2. Selama
perpindahan elektron tersebut dalam suatu seri reaksi berantai akan
menghasilkan energi tinggi dalam bentuk ATP yang siap digunakan oleh sel.
Berdasarkan uraian di atas, dapat diketahui bahwa proses metabolisme
dalam sel makhluk hidup terjadi reaksi yang sifatnya pemecahan senyawa
ikatan kimia kompleks menjadi senyawa ikatan kimia sederhana, yang
disebut reaksi katabolisme.
Gambar 2.5 Reaksi oksidasi reduksi (redoks)
Sumber: Ilustrasi Haryana
Gambar 2.6 Struktur NAD
Sumber: Ilustrasi Haryana
a. Pemindahan suatu elektron b. Suatu atom H dapat dipindahkan bersama
elektron
penulis: Idun Kistinnah